Amañ emaoc'h : Degemer / Détail du document
/
0/5

0 avis

Fars de Bretagne

Type de document : Dossier thématique

Auteur :


Contributeurs :
Editeur : BCD
Date de publication : 16/08/2016
Année de publication : 2016

Langue : Français

Résumé : Le mot far est associé à la Bretagne. Il désigne plusieurs préparations culinaires qui apparaissent à première vue éloignées. Leur origine se trouve pourtant dans la même façon de faire ancienne : la cuisson en sac. Au cours des ans, la recette d’origine a évolué et s’est diversifiée. Far au four ou kig-ha-farz sont aujourd’hui des exemples représentatifs de la cuisine bretonne.

Sujets :


Hesell en linenn

Kinnigoù

Du même auteur

Du même sujet

Josselin |

Josselin

Image

Carte Photographique

Bretagne |

Bretagne

Image

Carte Photographique. Offset

LA LANGOUSTE MAYONNAISE | Paris Jean

LA LANGOUSTE MAYONNAISE

Image | Paris Jean

Boulogne-sur-Mer | Mich

Boulogne-sur-Mer

Image | Mich | Gaillard

Savenay | Boucaud Yannick

Savenay

Image | Boucaud Yannick | Muth

Carte avec encadrement. Offset

Boulogne-sur-Mer | Mich

Boulogne-sur-Mer

Image | Mich | Gaillard

Pourquoi les bières bretonnes ont-elles le vent en poupe ? | Gabriel Thierry

Pourquoi les bières bretonnes ont-elles le ve...

BCD

Sélection : Semaine du goût

Marchande de beurre |

Marchande de beurre

Image | Delanoue A.

Carte Photographique. Phototypie

Le gouter | Ollivier Perrin

Le gouter

Image | Ollivier Perrin | Dastum - Archives du patrimoine oral de Bretagne

Fête du beurre |

Fête du beurre

Image | Dastum - Archives du patrimoine oral de Bretagne

Le gouter de quatre heures |

Le gouter de quatre heures

Image | Dastum - Archives du patrimoine oral de Bretagne

Ouzh taol ! | Gwenolé Le Dors

Ouzh taol !

Support pédagogique | Gwenolé Le Dors | TES

Série de six affiches consacrées à la nourriture et à la table et une aux poissons.

Domino ! Ar boued | Maryvonne Berthou

Domino ! Ar boued

Support pédagogique | Maryvonne Berthou | TES

Jeu de dominos et de mémoire conçu à partir des autres affiches Ouzh taol ! pour susciter la conversation sur la nourriture dans une langue correcte.

La pomme en Bretagne avant 1960 | Jean-François Aubert

La pomme en Bretagne avant 1960

BCD

Tradition du goût chiffonne pas ma coiffe ! |

Tradition du goût chiffonne pas ma coiffe !

Image | Dastum - Archives du patrimoine oral de Bretagne

Org. UPCP Geste paysanne

Tanbouliner N°13 | An Tanbouliner

Tanbouliner N°13

Vidéo | An Tanbouliner

Generique Sommaire La pie noire Les crêpes de maïs Le petit ciné Tiens un marché à Sizun Les dessous du barrage Les petites annonces

Crêpes dentelles Gavottes - Les plus fines. Affiche publicitaire | SATOMI Munetsugu

Crêpes dentelles Gavottes - Les plus fines. A...

Affiche | SATOMI Munetsugu | Musée départemental breton - Quimper

Crêpes dentelles Gavottes - Les plus fines. Affiche publicitaire

Goûter | Eva Guillorel

Goûter

Audio | Eva Guillorel | Dastum - Archives du patrimoine oral de Bretagne

Chargement des enrichissements...

Avis des lecteurs